🫓 Recette de Naans "Healthy"
Ces naans healthy sont riches en fibres et légers grâce à la farine complète et au yaourt. Une recette équilibrée idéale pour accompagner des plats comme le dahl !
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Nombre de personnes : 2 personnes (environ 4 naans)
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Temps de préparation : 15 minutes (+ 20 minutes de repos)
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Temps de cuisson : 5 minutes par naan
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Degré de difficulté : Facile
Ingrédients
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200 g de farine complète ou semi-complète (épeautre, blé complet, etc.)
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100 g de yaourt grec nature (ou yaourt végétal pour une option vegan)
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1 cuillère à café de levure chimique
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1 pincée de sel
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Un peu d’eau tiède (si nécessaire)
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Facultatif : graines de sésame, de pavot, ou herbes pour parfumer
La préparation de la recette
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Préparer la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le yaourt grec et l’huile d’olive. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau tiède, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu’elle devienne souple et non collante.
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Laisser reposer : Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer pendant 15 à 20 minutes.
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Former les naans : Divisez la pâte en 4 boules de taille égale. Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie en formant des disques ou des ovales d'environ 1 cm d'épaisseur.
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Cuisson : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Placez un naan dans la poêle chaude et laissez-le cuire environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et gonfle légèrement. Servez-les chauds en accompagnement d'un dahl ou d'autres plats.
🌟 Option : Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner les naans d’un peu d’huile d’olive à la fin et les saupoudrer de graines ou d’herbes avant de les servir.
💡 Astuce : Vous pouvez remplacer une partie de la farine complète par de la farine de pois chiches pour une option plus riche en protéines.